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怎样冲泡红茶才会色香味俱全

2020-03-09

红茶可以说已经风靡世界了,因为茶性温和,非常的容易被接受,但是能泡出一壶好的红茶却不是那么容易,那么如何才能冲出一杯好红茶?冲茶本身就是一门学问,虽然根别的种类的茶比起来,红茶的冲泡似乎显得稍微有那么点儿随性随意一些,然而,若能多一点讲究、多一点专注,一些基本的、需要留意其概念和步骤并且要多花心思,往往会有意想不到的收获!

开始是茶具的选取,红茶本来就是包容性比较强的,所以茶具方面什么茶具基本都可以,可以是玻璃杯,也可以是陶瓷盖碗、紫砂壶、对能表现出红茶独特的温柔的一面。

再来就是投茶量,这个一般按照个人经验来抓取,喝的多了,自己也就明白怎样的浓度是自己喜欢的,有一些人口感比较重,有的比较清淡,不过值得注意的是,再怎么喜欢清淡的,最少的投茶量也要在5克以上,如果太少的话即便水再少,也冲不出红茶该有的香醇来。

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水温方面90度左右做适宜,一般不要使用沸水,冲泡过后要立刻盖上盖子,才能保证茶的芬芳,不过水温方面也不是绝对的,比如有的红茶品质很好,比如正山小种,这类茶及身边是一百度的沸水也丝毫不影响茶的口感和味道。

红茶因为是发酵时间很长的茶,所以在冲泡的时候不需要很久的时间,很快就能出味,如果闷的时间太久,反倒容易闷出苦涩的味道来。

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红茶是一种很耐冲泡的茶,即便冲泡到十次以上也可以继续喝,如果冲泡到感觉茶味淡了,还可以闷泡一分钟左右继续饮用,茶味依然香醇。是不是感觉好实在呢?不过茶与茶也不一样,如果是市面上那种卖的满大街都是的红茶,可能最多冲泡两三次就没有味道了,所以还是推荐正宗的高品质茶,只有这种茶,才能真正品味出红茶该有的味道。

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